就厨房排烟设计方案而言，还需要考虑厨房的通风降温设备及其排烟离心风机，是否能正常排除所有厨房烟气。排气系统的尺寸是根据厨房的空间组成和机械设备的细节决定的。如果风量太小，厨房烟雾弥漫，厨师实际操作不了，甚至会危及他们的健康。在这样的自然环境下，有多少员工会长期留在工作岗位上，也就是留下来的人不能在工作中充分发挥自己的发展潜力?排气系统过大，厨房里的原料容易吹干，福州厨房排烟设备，导致原料新鲜，危害菜品。

  安装厨房排烟设备有什么预防措施

因为厨房长时间暴露在明火下，很容易被油熏到。如果长时间不清洗，福州厨房排烟改造，许多油渍会附着在烟罩上，在烟道表面形成油渍，难以清洗。建议每季度清理一次排烟管道，及时清除油污等污垢和其他火灾隐患，避免厨房温度过高引发火灾。

一定要使用合格的厨房通风和山东厨房排烟设备。为了节约成本，一些中小型酒店使用可燃材料制作烟囱和油烟机管道。一旦油底壳着火或火焰上升，这些可燃物很容易被直接点燃。

完善厨房消防设施设备，完善火灾报警设备，厨房排烟，尤其是高层建筑和商业综合体的餐饮场所，在厨房炉灶上安装自动灭火装置。厨房应配备灭火器。一旦发生火灾，及时有效的灭火可以防止灾难扩大，同时也可以为消防员而战。

  厨房排烟设备的通风方式：

1.局部通风

　储存液化气罐或气户时，主控设备的气库应设置防火墙，封闭漏气空间，并设置通风设施，定时通风，或人员进入时开始通风。

2.根据环境条件制作通风设施

　由于厨房煤气工作室都有排烟罩，而且排烟罩的通风量比较大，用煤气时排烟罩都是冒烟的，所以厨房之间的通风问题可以忽略不计。只需注意管道应密封，以防在非工作时间中du。

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